Riim Lagerwerf 
Om jou inspiratie te bieden voor jouw maaltijden als je Kapha dosha of Kapha-onevenwichtigheid hebt, hebben we dit 7-daagse maaltijdplan voor je gemaakt. Je kunt het ook HIER als PDF downloaden om het af te drukken voor jouw receptenboek.
Een 7-daags maaltijdplan voor het in evenwicht brengen van Kapha dosha tijdens het voorjaar houdt in dat je je richt op lichte, warme en droge voedingsmiddelen die helpen de zware, koele en vochtige eigenschappen van Kapha te verminderen. Hier is een voorbeeld van een maaltijdplan:
Dag 1:
Ontbijt: gestoofde appels met een snufje kaneel en een kopje gemberthee.
Lunch: rode linzen-citroengrassoep met een portie gestoomde boerenkool, aangemaakt met citroensap en zwarte peper.
Diner: lichte groentesoep met uien, knoflook, broccoli en een sneetje roggebrood.
Dag 2:
Ontbijt: verse fruitsalade met appels, bessen en een kopje warme kruidenthee.
Lunch: Saffraan-aspergekitchari met gebakken paardenbloemblaadjes.
Diner: Munttoordal met een kleine portie quinoa.
Dag 3:
Ontbijt: Gebakken appel met een snufje nootmuskaat en een kopje warm water met citroen.
Lunch: Roergebakken groenten met paprika, wortelen en sperziebonen, geserveerd met een kleine portie basmatirijst.
Diner: Aardappelpreisoep met een kleine salade en citroen-gemberdressing.
Dag 4:
Ontbijt: Warme perencompote met een snufje kardemom.
Lunch: Groene chilipepersoep met zwarte bonentaco’s op gestoomde maïstortilla’s.
Diner: Lichte mungdalsoep met een portie gestoomde spinazie.
Dag 5:
Ontbijt: Een smoothie met mango, perzik en een snufje gember.
Lunch: Quinoasalade met komkommers, tomaten en een citroen-tahinidressing.
Diner: Wortel-gembersoep met geroosterde spruitjes.
Dag 6:
Ontbijt: Warme havermout met abrikozen en een snufje kaneel.
Lunch: Kikkererwtensalade met rode uien, peterselie en een citroendressing.
Diner: Lichte groentestoofpot met courgette, bleekselderij en een sneetje volkorenbrood.
Dag 7:
Ontbijt: Vers geperst granaatappelsap met een handvol amandelen.
Lunch: Linzensoep met gebakken boerenkool en knoflook.
Diner: Tomaten-basilicumsoep met een kleine portie quinoa.
Algemene tips:
Richt je op warme, gekookte maaltijden in plaats van rauwe of koude gerechten.
Gebruik kruiden zoals gember, zwarte peper en kurkuma om de spijsvertering te verbeteren.
Vermijd zware, vette en te zoete voedingsmiddelen.
Drink de hele dag door warm water of kruidenthee om de spijsvertering te bevorderen.
Dit maaltijdplan is ontworpen om de Kapha-balans te ondersteunen tijdens het voorjaar. Vergeet niet dat dit richtlijnen zijn en dat je de maaltijden kunt aanpassen op basis van jouw voorkeuren en de beschikbaarheid van ingrediënten. Raadpleeg altijd een zorgprofessional voor persoonlijk advies. Weet je niet wat jouw constitutie is? Doe hier de mind-body quiz.
